200 g de crema de leche.
150 g de queso cheddar.
150 g de queso roquefort.
150 g de queso muzzarella.
150 g de queso sardo sin madurar.
Un puerro.
Sal y pimienta, a gusto.
Leche (opcional, a gusto).
1Picar el puerro en juliana y saltear con muy poco aceite en una olla.
2Agregar la crema de leche y dejar calentar un momento.
3Cortar los quesos en pequeños cubos, ya que así se derrite más rápido. Incorporar primero los quesos duros.
4Esperar a que se derrita un poco.
5Agregar el queso muzzarella en cubos y el cheddar. Mezclar.
6Mezclar con la pasta cocida y servir.