4 milanesas de peceto.
Sal y pimienta.
40 g de jamón cocido.
40 g de queso muzzarella.
100 g de harina.
Un huevo.
10 g de perejil.
Un diente de ajo.
100 g de pan rallado.
30 g de mostaza.
30 g de cebolla.
50 g de mayonesa.
Lechuga c/n.
Tomate c/n.
Cebolla c/n.
Pan de sándwich.
1Cortar y desgrasar 4 milanesas de peceto. Pisarlas con un martillo de cocina. Salpimentar.
2Colocar el jamón cocido y la muzzarella cortadas en cubos pequeños en el centro de cada milanesa.
3Cerrar poniendo la otra milanesa encima.
4Pasar ambas milanesas armadas por harina, luego por una mezcla de huevo, ajo y perejil picados, y finalmente por pan rallado.
5Hervir en aceite bien caliente y reservar.
6Para el aderezo, mezclar mostaza con cebolla picada y mayonesa.
7Untar panes tipo hamburguesa con el aderezo, sumar lechuga, tomate en rodajas y aros de cebolla cruda.
8Montar la milanesa, poner más aderezo a gusto y terminar el sándwich.
9Servir con papas fritas.