Una suprema.
50 g de jamón cocido.
50 g de queso.
Un huevo para rebozar.
Pan rallado, c/n.
Sal y pimienta, a gusto.
2 huevos para guarnición.
1Limpiar suprema y hacer una incisión con el cuchillo en el centro. Salpimentar afuera y adentro.
2Rellenar con jamón y queso cortado en tiras finas.
3Rebozar pasando por huevo y pan rallado, refrigerar y luego freír. Acompañar con 2 huevos fritos.