2 pechugas de pollo.
2 huevos.
2 cdas de agua.
Un vaso de harina.
1 cdta de sal.
Pimienta a gusto.
1/4 de vaso de aceite.
1/4 de vaso de agua hirviendo.
100 g de miel.
1/2 vaso de jugo de naranja.
1En un bowl poner los huevos con las cucharadas de agua y batir bien.
2En otro bowl, mezclar la harina con sal y pimienta. Cortar las pechugas en tiras y pasarlas por el huevo y luego por la harina.
3Por otro lado, calentar el aceite en una sartén ancha. Freír las tiritas hasta dorar.
4Retirar y colocarlas en una fuente para horno.
5Poner el agua hirviendo, la miel y el jugo de naranja en un bowl y mezclar bien. Volcar sobre las tiritas de pollo y cubrir con aluminio.
6Hornear en un horno precalentado a 160°C hasta que estén bien blandas.
7Pincelar con la salsa durante la cocción.
8Retirar y servir con palillos.
9Para las batatas, cortalas con mandolina y freírlas en aceite bien caliente.