1Mezclar la harina con la sal y formar una corona sobre la mesada de trabajo.
2Colocar las yemas (reservar las claras en caso de que falte humedad en la masa), el aceite y el puré de espinaca en el centro de la misma.
3Amasar y dejar descansar a temperatura ambiente cubierto con un film.
4Realizar el mismo trabajo con el puré de morrón.
5Pasarla por la sobadora hasta que queden bien lisas. Pasar por la laminadora hasta llegar a un espesor de 2 mm, tapar para que no se seque. Cortar cintas de 30 cm. de largo por 0,8 cm de ancho.
6Anidar y colocar en una placa con harina.