Una pechuga de pollo.
Una cda de aceite.
3 g de pimienta.
Una cda de cúrcuma.
Una cda de perejil picado.
Una cda de menta picada.
5 g de sal.
1Cortar el pollo en cubos.
2Colocar en un bol y agregar la menta picada, el perejil, cúrcuma, aceite, sal y pimienta.
3Dejar en heladera por media hora.
4Colocar en una cazuela un poco de aceite.
5Agregar las cebollas y canela, salpimentar.
6Hornear a 200° por 10 minutos.
7Retirar y agregar las aceitunas, el jugo y ralladura de limón y el pollo marinada.
8Tapar con aluminio y hornear a 200° por 20 minutos.
9Espolvorear con perejil picado.
10Acompañar con un pan pita.