800 g de tapa de asado.
1Adobar la carne con los condimentos y el aceite.
2Cortar las papas, las batatas y los vegetales de la guarnición en cubos grandes.
3En una fuente para horno, hacer un piso con las batatas, las papas, las cebollas y los morrones.
4Colocar la carne sobre el mismo.
5Llevar a un horno moderado unos 40 minutos.
6Servir con la guarnición de papas, batatas y verduras horneadas.