200 g de tapa de asado de la noche anterior.
100 g de morrón rojo.
100 g de morrón verde.
200 g de cebolla morada.
Una palta.
Un limón.
50 g de cebollita de verdeo.
100 g de tomate.
Unas hojas de perejil.
Una pizca de sal.
Una pizca de pimienta.
100 cc de salsa de tomates.
10 g de almidón de maíz.
20 g de ají molido.
Una planta de lechuga.
1Cortar la cebolla y el morrón en juliana. Saltear en una sartén antiadherente hasta que estén cocidos.
2Picar la cebollita y cortar el tomate en cubos.
3Agregar el almidón y el ají a la salsa de tomates y cocinar sin dejar de revolver hasta que espese.
4Elegir una hoja de lechuga colocar el relleno, luego agregar el tomate, la cebolla, la palta, el perejil y unas gotas de limón.
5Decorar con la salsa de tomates.