2 ½ tazas de premezcla de harina apta para celíacos.
2 cdas de azúcar.
2 cdtas de polvo de hornear (permitido).
½ cdta de sal.
70 g de manteca blanda.
⅔ taza de leche.
Una cdta de goma xántica.
1En la procesadora unir todos los ingredientes de la masa.
2Estirarla y forrar una tartera.
3Para el relleno, procesar todo en el vaso de la licuadora.
4Rellenar la tarta con esta preparación y hornear 35 minutos en horno a 180°.