200 g de harina 0000.
100 g de cacao en polvo.
125 g de manteca.
100 g de azúcar.
Un huevo.
1Hacer un arenado con el cacao, la harina y la manteca. Mezclar el huevo con el azúcar. Unir ambas preparaciones y formar una masa.
2Forrar un molde de 24 cm de diámetro, pinchar y llevar al horno 150° durante 30 minutos aproximadamente.
3Para la pastelera, calentar la leche con la mitad de azúcar.
4En un bowl mezclar el resto del azúcar con la maicena y las yemas.
5Volcar la leche sobre las yemas revolver un poco y volver al fuego. Revolver hasta que hierva y de ahí un minuto más.
6Poner el chocolate picado en un bowl y volcar la preparación caliente. Mezclar bien, poner un papel film a contacto y llevar a la heladera.
7Poner la crema sobre la base y decorar por arriba con frutos rojos.