200 g de manteca.
100 g de azúcar.
300 g de harina 0000.
Un huevo.
1Batir la manteca con el azúcar. Agregar el huevo y la esencia de vainilla.
2Incorporar la harina y tomar la masa. Llevar a la heladera.
3Estirar, forrar el molde y cocinar con peso para que quede pareja en horno a 180°por espacio de 25 minutos o hasta que esté levemente dorada.
4Desmoldar y poner la masa en un plato, rellenar de pastelera y cubrir con frutas.