300 g de galletitas de limón tipo María.
200 g de manteca.
Ralladura de un limón.
500 cc de crema chantilly.
15 cc de esencia de vainilla.
200 g de mermelada de frutillas.
400 g de frutillas.
20 g de hojas de menta.
100 g de gel de brillo.
2 gotas de colorante rojo.
50 g de almendras picadas.
1Procesar las galletitas y mezclarlas a la manteca derretida y la ralladura de limón.
2Tapizar el molde y llevar al frío.
3Batir la crema con esencia y el azúcar impalpable.
4Colocar la crema en la base de la tarta. Con una cuchara ahuecar el centro.
5Llevar a congelar.
6Colocar en el hueco de la crema la mermelada.
7Tapizar con frutillas fileteadas.
8Pintar con gel de brillo mezclado con colorante.
9Salpicar con almendras picadas y hojas de menta.