Harina.
Grasa de cerdo.
Levadura seca.
Sal entrefina.
Queso danbo, cortado en cubos.
Puré de papas.
Huevo.
Orégano seco.
Huevo batido.
Semillas de sésamo.
1En un bowl, colocar harina, grasa de cerdo, levadura y agua.
2Condimentar con sal entrefina.
3Amasar y cortar el bollo en dos mitades.
4Estirar las mitades con palote de cocina, formando dos discos o tapas.
5Mezclar el puré de papas con el huevo y el orégano.
6Sobre una de las tapas, colocar queso en el centro y rodear con el puré de papas, untando con la ayuda de una espátula de goma.
7Tapar con el otro disco. Realizar cortes radiales externos. Dar una vuelta a cada borde.
8Pincelar con huevo batido. Espolvorear con semillas de sésamo.
9Cocinar en horno a 180° hasta dorar la masa.
10Servir.