125 g de manteca.
125 g de azúcar.
Un huevo.
Esencia de vainilla.
250 g de harina 0000.
Una cdta de polvo de hornear.
1Batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar. Agregar el huevo batido junto con la esencia de vainilla.
2Agregar la harina y el polvo de hornear tamizados, y sin amasar formar un bollo tierno.
3Envolver en film y llevar a la heladera mínimo 2 horas.
4Retirar la masa de la heladera. Dividir en dos y estirar en forma redonda.
5Enmantecar y enharinar un molde de 20 cm de diámetro. Forrar con la primera parte de masa estirada.