Una tapa de masa de tarta.
2 cebollas picadas finamente.
100 g de manteca.
2 dientes de ajo picado.
300 g de puré de zanahorias.
300 g de puré de calabaza.
500 g de queso muzzarella en cubos.
4 huevos.
500 g de queso crema.
Sal, pimienta, nuez moscada, c/n.
200 g de miga de pan lactal procesada.
3 dientes de ajo picado.
4 cdas de perejil.
1Dorar en una sartén la cebolla.
2Agregar el puré de zanahorias y calabaza.
3Dejar enfriar y agregar los huevos batidos mezclados con el queso crema y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
4Unir los cubos de queso muzzarella a la mezcla.
5Disponer dentro de una tartera aceitada la masa de tarta tipo criolla. Verter todo el relleno dentro.
6Tostar el pan lactal procesado en el horno hasta que quede dorado.
7Mezclar con el ajo y el perejil picados. Colocar toda la mezcla encima de la tarta.
8Llevar al horno para cocinar por 35 a 45 minutos apróximadamente. Si hiciera falta, para que no se queme el pan, a mitad de cocción cubrir con un papel aluminio.