400 g de harina integral.
5 cdas de mix de semillas.
10 g de sal.
80 cc de aceite de oliva.
200 cc de agua.
Una cebolla.
Sal, a gusto.
½ kg de espinaca.
2 huevos.
2 cdas de queso crema.
100 g de queso descremado.
100 g de mix de semillas.
2 huevos duros (opcional).
1Mezclar los ingredientes secos: harina integral, mix de semillas y 10 g de sal.
2Añadir 80 cc de aceite de oliva y 200 cc de agua.
3Integrar hasta obtener una masa uniforme.
4Estirar y disponer sobre tartera.
5Cortar la cebolla en brunoise y transparentar en una sartén con aceite de oliva.
6Agregar sal y sumar la espinaca previamente blanqueada (o congelada).
7Batir dos huevos y sumarlos a la preparación.
8Sumar el queso crema y el queso descremado cortado en cubos.
9Mezclar y luego volcar sobre la masa dispuesta en la tartera.
10Agregar queso descremado en bastones y, opcional, huevos cudros cortados al medio.
11Espolvorear con miz de semillas y llevar a horno a 180° durante 20 minutos.