Un k de harina 0000.
2 huevos.
500 g de manteca.
20 g de sal.
120 cc de agua.
1Para cada masa, dividir los ingredientes a la mitad y hacer un arenado con la manteca fría cortada en cubitos, la harina y la sal.
2Armar una corona y agregar los huevos y el agua.
3Batir con un tenedor y luego incorporar los ingredientes húmedos con el resto y amasar con la mano (evitar amasar en exceso).
4Una vez lisa la masa, envolver con film y llevar a la heladera durante una hora.
5Retirar la masa de la heladera, estirar con ayuda de un palo de amasar y harina para que no se pegue del tamaño del molde a utilizar.
6Fonzar y llevar al frío.