24 vainillas.
400 g de queso crema.
6 huevos.
6 cdas de azúcar.
Una taza de café soluble fuerte y azucarado.
Tía María (opcional).
Cacao en polvo o chocolate rallado, c/n.
1Humedecer las vainillas en un recipiente con el café ya disuelto y azucarado.
2Batir las yemas con el azúcar hasta que queden de color amarillo claro.
3Incorporar el queso crema.
4Unir bien.
5Luego en forma envolvente, agregar las claras batidas a nieve.
6En una fuente de presentación o en copas individuales, armar el postre.