100 g de azúcar.
4 huevos.
Una cda de esencia de vainilla.
100 g de harina,
1Mezclar las yemas con 1/3 del azúcar, y la vainilla. Batir hasta que empalidezcan.
2Espumar las claras y agregar el azúcar, merengar.
3Mezclar ambas preparaciones y agregar los secos tamizados.
4Pasar a manga, poner sobre papel manteca enmantecado, espolvorear con azúcar. Hornear durante 10 minutos aproximadamente.