Masa hojaldrada.
Dulce de leche.
Azúcar impalpable.
Huevo para pincelar.
1Hacer 3 pares de discos de diferentes tamaños, de menor a mayor.
2Luego hacer tres enrejados, uno para cada torre, y colocarlos cada uno sobre el bowl correspondiente dado vuelta, enmantecado y enharinado.
3Pincelar con huevo y espolvorear con azúcar impalpable.
4Pinchar las bases y cocinar bases y enrejado en horno moderado a 180° hasta dorar.
5Rellenar con dulce de leche y en la última capa rellenarla con duraznos.
6Terminar con los sombreritos enrejados hechos en los bowls y volver a espolvorear con azúcar impalpable para la presentación.