300 g de chocolate amargo.
180 g de manteca.
330 g de huevos.
450 g de azúcar.
250 g de harina.
Sal, una pizca.
20 g de cacao amargo.
1Derretir el chocolate junto con la manteca sobre baño maría, reservar.
2En un bowl, batir los huevos con el azúcar apenas, hasta que rompan el ligue.
3Agregar el chocolate e integrar con espátula de goma.
4Agregar la harina, el cacao y la pizca de sal. Terminar de integrar.
5Dividir en dos moldes y hornear.
6Batir la crema con el azúcar e integrar las galletitas Oreo.
7Una vez fríos los brownies, desmoldar, colocar una base de dulce de leche y luego la crema con las galletitas.
8Colocar el otro disco de brownie en la superficie y llevar a frío.
9Servir.