225 g de manteca pomada.
225 g de azúcar rubia.
Una cda de esencia de vainilla.
3 huevos.
330 g de harina leudante.
1/4 cdta de bicarbonato de sodio.
Una taza de yogurt griego.
Una taza y media de puré de banana.
Un puñado de nueces.
2 bananas frescas.
Salsa de dulce de leche.
1Enmantecar y enharinar dos moldes de 16-18 de diámetro.
2Con una batidora eléctrica, mezclar manteca, azúcar y vainilla por 3 minutos. Agregar huevos de a uno hasta unir bien.
3Agregar los secos tamizados, el yogurt y el puré de banana con espátula. Una vez combinado todo, poner en molde nivelando con espátula.
4Cocinar en horno a 160 grados por aproximadamente 45 minutos o hasta insertar el palito y que salga seco. Dejar enfriar.