200 g de yogur de vainilla.
100 cc de aceite neutro.
6 huevos.
4 cdas de edulcorante apto para horno.
Una cdta de esencia de vainilla.
150 g de harina de almendras.
50 g de avena arrollada extra fina.
3 cdas de cacao amargo.
Una cdta de polvo de hornear.
1En un bowl, colocar las yemas y batir con batidor de mano.
2Sin dejar de batir, agregar el aceite, el yogur, el edulcorante y la esencia de vainilla.
3En otro bowl colocar la harina de almendras, la avena procesada, el cacao y el polvo de hornear.
4Mezclar las dos preparaciones y reservar.
5Batir las claras a nieve. Integrar a la preparación anterior de a poco y con movimientos envolventes.
6Volcar la masa en un molde desmontable de 22 cm de diámetro.
7Llevar a horno medio precalentado por 40 minutos.