300 g de frutillas.
1Batir los huevos junto con el azúcar hasta cremar la mezcla. Debe quedar clara y con bastante volumen.
2Agregar el aceite y a seguir batiendo.
3Añadir unas gotitas de esencia de vainilla y seguir batiendo.
4Una vez que esté todo bien incorporado, agregar la primera taza de harina junto con la cdta de polvo para hornear.
5Mezclar con una espátula y movimientos envolventes.
6Una vez que se incorporó todo bien, agregar la 1/2 taza pendiente de harina y repetir el procedimiento de mezclado.
7Si la mezcla quedó muy espesa, se puede agregar un chorrito de leche de a poquito hasta que la mezcla consiga la consistencia deseada.
8Enmantecar y enharinar un molde y volcar la mezcla.
9Llevar al horno a 180º durante 40 a 50 minutos aproximadamente.
10Para el relleno, batir la crema de leche con el azúcar, añadir unas gotitas de esencia de vainilla y rellenar el bizcochuelo con la crema y las frutillas.