150 g de chocolate.
150 g de manteca.
220 g de azúcar.
4 huevos.
140 g de harina.
4 g de sal.
70 g de almendras tostadas.
20 g de cacao.
200 g de queso crema.
50 g de azúcar.
2 g de vainilla.
150 g de crema.
200 g de chocolate.
200 g de crema semibatida.
2 g de vainilla.
4 Bon o bon.
3 Vauquita.
4 Marroc.
50 g de confites de chocolate.
50 g de cubanitos.
4 paragüitas de chocolate.
1Batir el queso con la vainilla y el azúcar.
2Fundir a baño maría el chocolate y la manteca.
3Batir los huevos con el azúcar, incorporar el chocolate y la manteca derretida.
4Agregar los ingredientes secos y el queso crema muy suavemente.
5Disponer la preparación en un molde redondo de 20 cm.
6Cocinar a horno 180º por 10-15 minutos aproximadamente.
7Cocinar a baño maría el chocolate y la crema.
8Cuando se fundan, agregar la crema semibatida y la vainilla.
9Batir hasta que la preparación quede con textura lisa sobre un BM invertido.
10Estirar la crema París (ganache con crema montada a ½ punto) sobre el brownie una vez frío.
11Decorar con las golosinas.