300 g de margarina.
300 g de mezcla de harina sin gluten.
300 g de azúcar.
4 huevos grandes.
3 limones.
2 naranjas.
2 cdtas de polvo de hornear.
100 g de azúcar impalpable.
1Batir la margarina con el azúcar por espacio de 5 minutos aproximadamente.
2Agregar los huevos de a uno hasta que se integren bien.
3Agregar a esta preparación la ralladura de 2 limones y una naranja.
4Agregar los ingredientes secos tamizados, más el jugo de un limón y media naranja.
5Llevar la mezcla a un molde de 20 por 20 forrado con papel manteca, enmantecado y espolvoreado con premezcla.
6Cocinar por 35 minutos en horno a 180°.
7Para el glasé, mezclar el azúcar impalpable con ralladura de ½ limón y ½ naranja, más el jugo de ½ limón.
8Retirar la torta, dejar enfriar 5 minutos y desmoldar en una rejilla. Retirar el papel y Dejar enfriar.
9Volcar el glasé sobre la torta y decorar con sests de limón y naranja. Cortar en cuadrados, y servir.