200 g de manteca.
200 g de azúcar.
180 g de harina 0000.
10 g de polvo para hornear.
4 huevos.
Una cda de esencia de vainilla.
50 g de cacao amargo.
4 peras.
1Batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar.
2Sumar la esencia, los huevos de a uno, batiendo cada vez hasta integrar bien cada uno.
3Agregar los secos (harina, cacao y polvo de hornear).
4Cortar 3 peras en cuadraditos chiquitos y agregar a la preparación.
5Volcar en el molde enmantecado y azucarado.
6La cuarta pera es para poner abajo en el molde en gajos.
7Llevar a horno mínimo a 150° durante 40 minutos.
8Desmoldar (poner al revés para que se vean los gajos).