Una taza de aceite.
Una taza de azúcar.
Esencia de vainilla.
3 huevos.
2 tazas de harina.
Una cda de polvo de hornear.
Una cdta de canela (opcional).
3/4 taza de nueces picadas (opcional pero recomendado).
2 cdas de yogur.
2 peras en cubitos.
Una pera para decorar.
Azúcar morena.
1Poner el aceite en un bowl, agregar el azúcar, los huevos y batir.
2Añadir la esencia y el yogur; seguir batiendo.
3Mezclar los secos en un bowl: harina, canela y el polvo de hornear. Sumarlos a la mezcla. Seguir batiendo.
4Cortar 2 peras en cubitos y picar las nueces.
5Agregar a la mezcla y llevar a un molde enmantecado. Sumarle una pera fileteada y azúcar morena arriba.
6Llevar a horno a 180° aproximadamente durante 45 minutos, o ir controlando después de los 30 minutos con el palito hasta que salga seco.
7Servir.