250 g de harina 0000.
Una cdta de polvo para hornear.
125 g de manteca.
Un huevo.
Un limón.
100 g de azúcar.
1Hacer un arenado con el harina y la manteca.
2Batir a mano el huevo con el azúcar y ralladura de limón.
3Unir ambas preparaciones y formar una masa. Poner en una tartera desmoldable, pinchar y llevar al horno medio (180°) durante 15 minutos.