Un bizcochuelo de vainilla.
½ taza de dulce de leche.
Una taza de coco rallado.
1Para la mousse, mezclar el chocolate derretido con la crema de leche y agregarle el merengue cocido de manera envolvente.
2Para las trufas, procesar el bizcochuelo en trozos con el dulce de leche, el oporto y la mitad del coco, hasta lograr una pasta homogénea.
3Hacer bolitas del tamaño de una nuez y pasarlas por el coco restante. Reservar.
4Para el armado, hacer un hueco a la torta de chocolate, dispuesta en la tortera con un acetato en la circunferencia y mojarla con el almíbar de café.
5Rellenarla con las trufas de coco y cubrirla con la mousse de chocolate. Dejar enfriar.