300 g de manteca.
300 g de azúcar.
280 g de harina.
20 g de cacao negro.
6 huevos.
2 cdtas de polvo de hornear.
1En un bowl, batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta lograr un buen cremado.
2Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo hasta integrar bien.
3Integrar la harina junto con el cacao amargo y el polvo para hornear.
4Dividir en dos y cocinar en un molde enmantecado y enharinado o en molde antiadherente.
5Para el relleno, batir el queso blanco con el cacao amargo y el café instantáneo.
6Ir agregando la crema, con cuidado de no cortar la preparación.
7Rellenar los dos discos de torta una vez frío, y cubrir con la misma preparación.