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Torta mousse de frutos rojos

Una receta simple y riquísima de Valu Ramallo, ideal para preparar en verano.

Ingredientes

300 g de frutos rojos.

300 cc de crema de leche.

100 g de azúcar.

Esencia de vainilla.

200 g de galletitas.

90 g de manteca.

3 barras de chocolate negro para el granizado.

Procedimiento

1Procesar las galletitas, agregar la manteca derretida y colocar en la base del molde.

2Batir la crema a medio punto con el azúcar y un chorrito de esencia de vainilla.

3Agregar los frutos rojos picados a mano.

4Picar el chocolate y agregar a la mezcla.

5Volcar el relleno sobre la base de galletitas y llevar a freezer.

6Desmoldar y decorar.

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