800 g de papa.
50 g de chorizo colorado.
8 huevos.
Una cebolla.
Sal y pimienta.
1Saltear las cebollas cortadas en juliana y el chorizo colorado.
2Batir los huevos y agregar la cebolla y el chorizo.
3Pelar y cortar las papas en cubos. Freír.
4Llevar todo a una sartén y cocinar la tortilla de ambos lados. El tiempo dependerá del punto de cocción que se quiera.