125 g de queso gruyere rallado.
2 yemas de huevo.
Una cda de salsa inglesa.
15 g de mostaza.
Una cda de pimienta de cayena.
1/4 de taza de crema.
6 rebanadas de pan de miga.
60 g de jamón cocido en fetas.
100 g de manteca derretida (para pincelar).
1Colocar el queso rallado, la yema, la salsa inglesa, la mostaza, la sal y la pimienta en la procesadora.
2Esparcir la preparación de queso sobre las dos fetas de pan de miga.
3Disponer el jamón cocido sobre una de las fetas, y cubrir con el pan restante.
4Pincelar los sándwiches con manteca derretida.
5Llevar al horno hasta que se doren bien.
6Servir calientes, envueltos con una servilleta de papel.