Un masa philo.
500 g de queso muzzarella.
2 tomates.
Un puñado de albahaca.
Sal y pimienta, a gusto.
Manteca derretida para pintar.
1Para comenzar, cortar la masa philo en tiras de 10 cm de ancho por 30 cm de largo.
2Colocar el tomate cortado en cubos, condimentado, y la muzzarella y la albahaca.
3Empezar a cerrar tomando una de las puntas y acercándola hacia el lado contrario. Tiene que quedar un triángulo.
4A partir de ahí, ir haciendo triángulos, al menos 4 vueltas y cortar la masa restante.
5Pintar con la manteca y llevar al horno a 180/200° durante 10 minutos o hasta dorar.
6Servir.