Avellanas.
Almendras.
Almíbar.
1 1/2 oz de Gancia.
2 oz de gin.
1/2 oz de jugo de lima.
3/4 de oz de jugo de maracuyá.
Hielo.
Piel de cítrico y cereza para decorar.
1La noche anterior, hidratar almendras y avellanas.
2Poner en un frasco o jarra grande de vidrio un vaso de almendras hidratadas y otro de avellanas hidratadas durante la noche.
3Agregarle un almíbar 1-1 (una parte de agua por una parte de azúcar).
4Procesar toda esa mezcla con mixer.
5Descansar la mezcla mixeada en frío por un rato. Reservar,
6Colar y filtrar.
7Poner en una coctelera el Gancia, luego el gin y finalmente una oz de la mezcla colada y filtrada de almendras, avellanas y almíbar.
8Añadir el jugo de lima y el jugo de maracuyá.
9Agregar hielo y batir bien.
10Colocar hielo roto en un vaso old fashioned y colar para servir.
11Decorar con la piel de cítrico y la cereza unidas con un palillo.