300 g de harina leudante.
30 g de pimentón.
Sal, a gusto.
150 cc de agua.
50 cc de aceite de oliva.
1Realizar la masa bien lisa y dejar descansar.
2Cortar la cebolla y los tomates en brunoise y dorar en aceite.
3Unir la preparación anterior con el atún, las sardinas y la caballa.
4Colocar el perejil y el orégano.
5Salpimentar a gusto.
6Hervir los huevos y picarlos.
7Unirlo con la preparación anterior.
8Forrar un molde de tarta con ¾ de masa.
9Colocar el relleno y tapar con el resto de la masa.
10Pintar con huevo.
11Cocinar hasta que dore y haga piso.
12Servir.