300 g de harina 0000.
100 g de cacao en polvo.
125 g de manteca.
Un huevo.
Un pote de pasta de avellanas.
1Poner la harina, el cacao en polvo y la manteca en un bowl.
2Hacer un arenado disolviendo la manteca con los dedos.
3Batir 100 gramos de azúcar con un huevo por unos minutos.
4Unir ambas preparaciones y formar una masa.
5Estirar, forrar los moldecitos. (Rinde 12 chiquitos de 7 cm o una grande de 24 cm de diámetro).
6Agregar arriba una buena cantidad de pasta de avellanas y hacer el enrejado con lo que sobre de la masa cortando tiritas.
7Llevar a horno mínimo de 150° durante 25 minutos.