Un zapallito redondo.
Un zucchini.
Un morrón rojo.
1Cortar los zapallitos al medio y retirar la pulpa.
2Cortar el zucchini en trozos y retirar la pulpa.
3Picar las pulpas.
4Cortar el morrón rojo entero al medio.
5Dorar la cebolla y el morrón rojo picados en el aceite de oliva. Salar.
6Agregar el ajo picado.
7Agregar la carne picada y las pulpas del zapallito y zucchini. Cocinar y retirar del fuego.
8Dejar enfriar y agregar el queso ricota. Salpimentar.
9Agregar el queso mantecoso en cubos.
10Colocar una base de relleno de carne en los vegetales.
11Agregar los cubos de queso mantecoso.
12Tapar con más relleno
13Cubrir con queso parmesano rallado.
14Gratinar en el horno a 180° durante 30 minutos.