800 g de harina.
90 g de manteca.
100 g de azúcar.
500 cc de leche.
Un huevo.
Vainilla.
Un sobre de levadura en polvo.
1Calentar la leche con la manteca hasta que la manteca se comience a derretir. Pero que no hierva.
2Colocarla en un bowl y agregar el azúcar, la levadura, y 1 y 1/2 cdta de sal. Mezclar bien.
3De a poco incorporar la harina hasta tener una masa elástica pero que no se pegue a los dedos.
4Llevar a un bowl y dejar leudar durante una hora.
5Pasado ese tiempo, sacar la masa y amasar sobre la mesada enharinada solo para sacarle el aire.
6Estirar la masa y dejar un grosor de aproximadamente 1/2 cm y cortar los bordes formando un cuadrado o rectángulo.
7De ese cuadrado cortar a la mitad nuevamente hasta conseguir cuadrados de aproximadamente 10 cm.
8A estos últimos cortar a la mitad, en diagonal, desde una punta hacia la otra.
9Apoyar el triángulo sobre la mesada y con una mano tomar una de las puntas y con la otra estirar la punta del triángulo que es más corta hasta dejarla aproximadamente a la misma altura de la otra punta.
10Tomar la masa desde abajo e ir enrollando hacia arriba.
11Al terminar de enrollar, poner en una asadera o placa y pintar con huevo, espolvorear con azúcar.
12Hornear aproximadamente 15 a 20 minutos a 180 o 200°.