Agua.
Un peceto.
Una cda de granos de pimienta.
Una zanahoria.
Una cebolla.
2 hojas de laurel.
1Cocinar el peceto desde agua fría durante una hora y media junto con los granos, el laurel, la zanahoria en rodajas grandes y la cebolla en trozos grandes.
2Para la salsa, procesar el atún, las alcaparras, las anchoas, la crema de leche y la mayonesa, todo condimentado por sal y pimienta.
3Cortar la carne en rodajas finas y presentar en una bandeja con la salsa cubriendo el peceto.
4Decorar con huevo duro rallado y más alcaparras.