Un peceto mediano.
Sal y pimienta, a gusto.
Aceite de oliva.
2 cdas de alcaparras.
3 latas de atún.
200 g de mayonesa.
200 cc de crema de leche.
Jugo de 3 limas o limones.
2 huevos duros.
1Salpimentar el peceto y sellarlo en una sartén caliente con aceite de oliva.
2Una vez sellado en todos sus lados, llevar a placa para horno y cocinar 40 minutos a 180°.
3Retirar, dejar entibiar y envolver en papel aluminio. Dejar enfriar.
4Picar un poco las alcaparras y colocar en un bowl junto al atún desmenuzado, la mayonesa, la crema de leche y el jugo de limón o lima. Integrar para generar la salsa.
5Retirar la carne del aluminio y cortar en fetas finitas.
6Emplatar en una bandeja colocando primero la salsa, arriba la carne feteada y terminar con los huevos picados y alcaparras enteras.