120 g de manteca.
120 g de chocolate semiamargo.
3 yemas.
2 huevos.
100 g de azúcar.
60 g de harina.
Sal, c/n.
4 moldes de aluminio.
Helado de crema americana y menta fresca para la presentación.
1Picar el chocolate y colocarlo a baño maría con la manteca o en el microondas.
2Mezclar los huevos, las yemas y el azúcar.
3Luego mezclar el chocolate con los huevos.
4Agregar la harina y una pizca de sal.
5Enmantecar y enharinar los moldes.
6Rellenar con la preparación ¾ del molde.
7Llevar al horno de 8 a 10 minutos a una temperatura de 180°.
8Servir caliente con una bocha de helado y hojitas de menta.