2 tazas de harina.
2 cdas de polvo de hornear.
½ cdta de sal.
2 cdas de azúcar.
2 tazas de leche.
2 huevos.
Una cda de manteca derretida.
1Separar las claras de huevo de las yemas.
2Batir las claras a punto nieve y resérvalas a un lado.
3Mezclar la leche, la manteca derretida, el azúcar y las yemas en un recipiente mediano.
4Batir hasta que el azúcar se disuelva bien.
5Colocar todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y sal) en un recipiente grande, y agregar los ingrediente húmedos ya mezclados.
6Mezclar bien todos los ingredientes, hasta que la masa no tenga grumos.
7Con una cuchara de madera y movimientos envolventes, mezclar las claras a punto nieve.
8Cocinar en wafflera enmantecada o en wafflera de silicona para horno.