Azúcar impalpable para terminar.
1Unir todos los ingredientes secos tamizados en un bowl.
2En el centro colocar los ingredientes líquidos, el huevo y la manteca pomada y unir de a poco con una cuchara de madera.
3Colocar dentro de moldes redondos para whoopie pies.
4Llevar al horno a 160º por 10 a 12 minutos.
5Retirar del horno y dejar enfriar.
6Con un cortante redondo de 3 cm de diámetro retirar el centro.
7Rellenar con la crema un anillo de whoopie pie y luego colocar la tapa.
8Para la crema, colocar los ingredientes en una batidora eléctrica con la paleta y mezclar hasta que el azúcar se incorpore bien a la preparación.