Una taza de pollo en cubos.
Una taza arroz yamaní cocido.
Media taza de zanahoria en tiras.
Media taza de pimiento amarillo en tiras.
Media taza de pimiento rojo en tiras.
Media taza de cebolla morada en tiras.
2 cdas de ajo picado.
4 cdas de cebolla verdeo picado.
1/2 taza de perejil picado.
1/2 taza de salsa de soja.
2 cdas de maní tostados y picados.
Semillas de sésamo.
1En sartén con un poco de oliva, dorar el ajo y el jengibre para perfumar el aceite.
2Incorporar el pollo y el jalapeño hasta dorar salteando para cocinar de manera pareja.
3Agregar los vegetales, saltear hasta que resulten crocantes y dorados.
4Incorporar el arroz yamaní, el verdeo, la salsa de soja salteando todo junto con las almendras y el perejil picado.
5Servir con semillas de sésamo y maní tostado.