250 g de harina.
50 ml de aceite de oliva.
125 cc de agua.
6 g de sal.
2 g de levadura en polvo.
1En un bowl amplio, incorporar la harina junto con la sal y, por los costados, la levadura en polvo.
2Agregar el aceite y el agua e integrar con una cuchara.
3Bajar a la mesada y amasar hasta que quede una masa suave y tersa.
4Dividir 8 bollitos y dejar descansar 30 minutos.
5Estirar con un palote con la ayuda de harina extra.
6Cocinar en sartén bien caliente, un minuto por lado.
7Ir guardando entre un lienzo para que se mantenga la humedad.
8Realizar el relleno en una sartén, salteando el ajo con las tiras de pollo, y luego los vegetales poniendo al final el tomate.
9Finalmente incorporar la salsa barbacoa. Cocinar durante unos minutos.
10Armar los wraps y servir.