6 zapallitos.
Un diente de ajo.
Una cebolla.
1/2 morrón rojo.
500 g de carne picada.
Una cda de pimentón.
Una cda de orégano.
Una cdta de ají molido.
50 g de queso rallado fino.
200 g de muzzarella.
1Ahuecar los zapallitos, reservar la pulpa, y colocarlos en una placa para horno con aceite y cocinarlos durante 15 minutos a 180°. Reservar.
2Para el relleno, en una sartén, rehogar el ajo, la cebolla, el morrón y la pulpa.
3Agregar la carne y condimentar.
4Rellenar los zapallitos.
5Colocar queso muzzarella dentro del relleno y un poco de queso rallado por encima.
6Para la salsa, rehogar la cebolla y el ajo y agregar el vino. Dejar reducir.
7Agregar el tomate y dejar cocinar durante 15 minutos.
8Para el armado, colocar la salsa de tomates en una fuente para horno y agregar los zapallitos. Llevar al horno a gratinar.