6 zapallitos.
Una zanahoria.
Una cebolla.
2 ramitas de puerro.
1/2 k de carne picada.
Perejil, a gusto.
250 cc de vino blanco.
3 huevos.
250 g de provoleta rallada.
150 g de muzzarella.
1Cocinar los zapallitos a partir de agua hirviendo.
2Cocinar todos los vegetales picados en una sartén con oliva; una vez que están dorados, agregar la carne picada.
3Agregar la sal y la pimienta.
4Desglasar con vino blanco y, cuando se evapora el alcohol, apagar el fuego y agregar el huevo y la provoleta rallada.
5Ahuecar los zapallitos, rellenarlos y colocar una rodaja de muzzarella por arriba y llevar a horno fuerte a gratinar.