Un zapallo cabutia chico para rellenar.
Un anco (para cocinar).
300 g de puré de calabaza.
200 g de ricota sin líquido.
250 g de harina.
2 yemas.
Sal, pimienta y nuez moscada.
1Cocinar la calabaza en el horno hasta que esté tierna.
2Quitar la pulpa y hacer puré.
3Integrar sin amasar el resto de los ingredientes.
4Darle forma de ñoquis.